想象中的那种韧性十足,甚至还会偶尔塞牙的牛肉联系在一起,就好像在吃牛肉味的豆腐一般,几乎可以这样说,根本不用咀嚼,就可以将一大块牛肉吞下去!
“这是怎么做到的?”咬了一口牛肉,杨蜜有些不可思议地看着方思逸,似乎第一次发现他一样。
这厨艺……
“应该是在煮之前,就将牛肉拍散了。”店长的眼中似乎也有着惊叹,自动回答了杨蜜的问题。
“拍散?”杨蜜一脸黑人问号脸,满腹疑问。
牛肉还要拍么?
“是一种刀法。”店主在得到方思逸的同意之后,惊叹地随手用筷子夹起一块牛肉放到眼前,一脸不可思议地看着手中的牛肉,眼中真的惊讶极了。
牛肉好吃,这是大家都知道的,但是牛肉因为饱含大量的肌肉纤维,以至于十分不好处理,稍有偏差,就会影响口感,而且这种肌肉纤维,也无法通过切丁处理,因为很容易会影响口感。
“呵呵。”方思逸笑了笑,并没有回答。
“不对!”店长一尝,脸上的表情一变,不可思议地喊道:“你还放了其他调料?”
“嗯。”方思逸笑了笑,随手从盘子底部扒拉出一个已经有些卷角的黄色小卷。
“这是……”看着那件东西愣了半天,店长才一脸不可思议地喊道:“是柠檬?”
“嗯,我加了柠檬。”方思逸笑了笑,随后尝了一口。
味道不错。
“柠檬?”颖宝一愣,随即在吞下口中的食物,并且喝了一口水之后,这才慎重地拿起一块牛肉,放进口中。
咀嚼。
反复的咀嚼了半天,才终于一脸惊讶地喊道:“竟然真的有一股淡淡的柠檬味!可是……不是说水煮牛肉里面不能放酸么?”
“所以我才会放柠檬啊,而且你们之前尝不出来,是因为我放的不是柠檬肉,而是柠檬皮。”
“柠檬皮?”店长一愣,随即才恍然大悟。
柠檬皮里,也是有着柠檬酸的,只是这个分量很少,不仔细品尝,是尝不出来的。
而且柠檬皮也不会如同柠檬肉那般破坏水煮牛肉的整体味道,更是会让这一份味道,平添几许鲜香。
“麻辣豆腐里呢?”杨蜜尝了一口,好奇地问道。
“我加了一点芝麻酱。”
“芝麻酱?”杨蜜有些惊讶。
细细一看,果然,在麻辣豆腐里,偶尔还会见到一两颗芝麻。
“那这个猪脚汤呢?”终于在察觉到肚子已经有八分饱的时候,颖宝逐渐停下了进食的速度,喝着汤,好奇地问道。
虽说是杨蜜点的汤,不过大半却进了颖宝的肚子。
没办法,谁叫这丫头吃东西几乎可以用饿神附体一般。
吃的快,又来不及消化,汤品也就成了必然。
不过好在,杨蜜吃的也不多。
只是吃了一个馒头之后,杨蜜就停下来了。
“你就吃这么少?”方思逸倒是有些惊讶。
“女明星嘛,总要保持身材的,而且……说实话,今天我已经吃了很多了。”捂着鼓起的小肚子,杨蜜苦笑着说道。
“呃——那为什么她没有什么变化?”方思逸指着旁边懒散的躺在椅子上,拿着一根牙签剔着牙的某人问道。
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