戴老头的女人,被少妇的一番话给吸引住了。一脸好奇地瞪大了眼睛问道:“这些阿胶真的是用十年老驴皮炼制而成的?”
“那当然,你看这成色就知道了。”少妇拽住了妖艳女子的小手,有意在阿胶的上边轻抚起来,微笑着介绍道:“看到没有,是不是有滑丝的感觉。说明,这阿胶的稠度非常的高。”
闻言,一旁的方小宇微笑着接了一句:“好是好,不过,这阿胶还不能称之为真正的上等阿胶。”
一听这话,美少妇不乐意了。
她十分不友好地朝方小宇瞪了一眼道:“小伙子,饭可以乱吃,话可不能乱说。我这阿胶店可是百年老字号了。如果我们卖出的阿胶要说第二,全国也没有第二家阿胶店敢说第一。你到底懂不懂行啊!”
说到这,少妇不屑地朝方小宇打量了一番。
“是吗?看来,我有必要好好的和这位美女,讨教两招了。”方小宇笑了笑朝美少妇道,他倒想听一听这美少妇,到底是怎么个说法。
“那当然,这里没有人比我更懂阿胶。”
美少妇一脸高傲地挺了挺胸道:“辨别阿胶的品相,这可是一门高深的学问。先要会看,其次要会闻,再次就是摸。”
说着,便见美少妇拿出一块阿胶在方小宇的面前,比划起来:“看到没有,真正的好阿胶,表面光滑平整,透光性好。”
方小宇点了点头,示意少妇继续。
少妇笑了笑,又用手敲击了一下阿胶,朝方小宇使了个眼色道:“听到没有,好的阿胶轻轻一敲,会发出清脆的声音。而且掰时易断,却不会弯,胶体呈棕红色,看起来色泽艳而无杂,摸起来手感有种木质感。”
说到这,美少妇用力一掰,“扑哧”一声将一块阿胶掰开了,指着阿胶的横截面道:“看到没有,正宗的阿胶横截面平整如玻璃,不像假阿胶一掰就会弯,就算断了也会有孔隙。”
听了少妇的解释,方小宇微笑着点了点头:“你说的这些都没错。”
“没错!你还故意拆我的台。说我们店的阿胶,不是上等阿胶?”少妇没好气地白了方小宇一眼,拿起一块阿胶往他的脸边递过去,不服气道:“正宗的阿胶明眼人一看就知道是好货。而且闻起来,也有一股醇香的味道。你闻闻,是不是有一股淡淡的豆油香味。这是正宗阿胶的香味。不像某些用杂皮胶或牛皮胶,制成的阿胶,闻起来就有一股腥臭味儿。”
“我没说你的这些阿胶是假货。”方小宇微笑着朝少妇道:“你的阿胶当然是正宗的。这一点我一直认同,但正宗不代表就一定是上等品。”
说到这,方小宇有意清了清嗓子,一本正经地朝美少妇说道起来。
“阿胶具有补血滋阴,润燥的作用。它是驴皮加黑芝麻、冰糖、黄酒,核桃仁和红枣、
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