胡辣汤,浓浓稠稠的在锅里晃荡,像是大块的红褐色软冻。也没答话,迅速拿木勺搅了那么几下,然后娴熟的摆臂,翻腕,满满登登的一勺子盛碗,保准连汤带肉,绝不含糊。
随即换了铁勺,从另外的桶里挖了一块细嫩白净的豆腐脑,浇在胡辣汤上面。最后,滴上几滴香油,舀上一小羹的芝麻酱,再淋上点香醋。
“哎,我来我来!”
褚青见他颤颤巍巍的要端碗,连忙自己伸手捧到桌上,问:“油饼还有么?”
“没了,有肉盒!”老头的嗓子丝毫不哑,跟这屋子同样的支棱尖刺。
“那,那来两块肉盒,一块这吃,一块打包。”
他嘱咐道,接着低头,沿碗边浅浅的抿了一嘴,热,鲜,香,微辣,却不伤胃,舒坦无比。
判断一碗胡辣汤的好坏,非常简单,如果汤里只有肉末、粉条和面筋三种传统配料,店家却有信心端出来,那妥妥的喝光它,必定是美味。反之,越是味道不咋样的汤,越是添加很多辅料调和。
老头显然对手艺极其自信,吊的不能再吊。
至于加豆腐脑么,那是昨天褚青看见别人吃,便跟着试了一把,感觉还成,把辣味中和了点,而且更嫩滑。
肉盒则是猪肉粉条馅,超厚的,整齐的切成四小瓣,配着胡辣汤一起,简直绝了!
“小子,我在这四十年了,以前怎么从来没见过你。”
老头估计瞅他吃得太香,僵硬的面皮难得挤出丝活泛,主动问话道。
“哦,我刚搬过来。”
“现在还有人往这搬?”老头古怪的笑了声,显然不信,又问:“干什么的?”
“我么,我也是开饭店的。”褚青咬了口肉盒子,笑道。
“啪!”
老头把手里的抹布一甩,道:“小子别蒙我,做生意的我见得多了,高的矮的胖的瘦的,都一样,你可不是。”
“那您看我是干嘛的?”他嘴里嚼着东西,含含糊糊道。
“你么……”老头瞄了瞄他,道:“倒像个手艺人。”
“嗯?”褚青眨了眨眼,有点意外,道:“哟,您这够狠的啊,一下把我从大老板撸到底了。”
“大老板?”
老头嗤笑一声,道:“剃头修脚的手艺,都是靠本事吃饭,不丢人!”
说着,操起勺子磕了磕锅沿,当当作响,又道:“你小子,就是个靠本事吃饭的,别可着蒙我。”
“这都被您看出来了。”
褚青干笑了几声,道:“我,呃,其实我是个修车的。”
…………
八点,主城区。
这是机关家属院的围墙外面。隔着小街,对过有个修车摊子。顺街走上百十米,就到了主马路。若再走远点,还有个中学。
总之,地段不错,骑车的人非常多。
老祝稳稳的蹲着,穿着件油腻污黑的蓝底工人服,正给一辆破车子接链条。车主就住家属院里,每天搁
请收藏:https://m.jshen.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)