然有些不同,但精髓还在,你说你在饭店吃过这种烤全鸡,那应该是袁氏集团的风华酒店吧?因为我那朋友之前跟袁氏集团风华酒店签过合同。”
“酒店里的烤全鸡,全部从他那进货,他那边在乡下做好之后,进行打包,用最快速度送到酒店后厨。”
“后厨经过简单处理,然后再端上餐桌,这简简单单的一道换装工具,烤全鸡的价格直接翻了几倍不止,这就是口碑的重要性。”
“呃。”感觉这美食圈也这么小,袁莎莎也是颇感意外,但还是点头承认道:“没错,我就是在袁氏集团的风华酒店吃过,那时候是去参加别人的婚礼,感觉味道独特,还挺怀念。”
“现在在你这又吃到这种秘制烤全鸡,可以说,味道是传承下来了,相差不大。”
“哈哈。”听着袁莎莎如此夸奖,网红老板也是飘飘然道:“难得被你这样夸奖,看来我的厨艺是得到认可了,也值得了。”
顿了顿,网红老板又道:“其实我认识这个圈子里的人,都跟我一样有趣,大家的心里都有诗和远方,就想搞点不一样的玩意儿。”
“只可惜,我在城中村,采购都在附近的菜场,由于食材固定,所以一大早就要去几大菜场扫货。”
“两斤的鱼头,还有全鸡食材,这些要达到标准很不容易,每次都都要精挑细选,人家老板都嫌我烦了。”
“就比如鱼头,我就要两斤多的,可有时候他只有一斤半的,可我不要,这让老板很头疼。”
“所以我的意思呢,要先把这个小院的工作人员,还有食材供应链稳定下来,或许还能营业吧。”
“但是现在网络上负面评价一波接着一波,食材方面也拙荆见肘。”
长舒一口气,网红老板似乎有些回天无力,不由叹息道:“看来这饭店该关还是得关。”
话音落下,不远处突然有人走了过来。
大家听见动静,顿时将目光齐齐投射过去。
只见一名高瘦男子,一脸谨慎的走上前来。
见院中有人吃饭,便走到门口,好奇问道:“这里平时不都是人满为患吗?怎么今天……不做生意吗?”
“你是来吃饭的?”网红老板问他。
高瘦男子默默点头:“我过来看看。”
“你也是开饭店的同行?”由于这些天接待的许多都是同行,因此网红老板一眼就能看出,对方来此,似乎也是抱着目的。
高瘦男子也是淡淡一笑,却是否认说道:“我不是开饭店的,我只是这些天,看你在这做生意搞得风生水起,所以特地想过来看看。”
“你不是做餐饮的?”见此情况,网红老板还是有些犹豫,又问:“那你是来探店的?”
“如果是探店的,那很抱歉,今天晚上不做生意。”
“不做生意?”听闻网红老板说辞,高瘦男子也是目光一呆,感
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