第1014章
“那照小姐姐这么说……是做什么馅都可以?”有人问道,“似乎它和饺子还有其他面点有什么区别?”
“是啊,都是用面包馅儿,感觉一个性质。”也有人如此说道。
颜烟笑道:“追根究底,所有能入口果腹的都是食物,根据不同的形态为之分类也只是为了将其区分,同样的道理,用面包馅儿的食物也能细化成不同的种类,而佳肴美食的独特更多时候体现在它们的寓意上。”
颜烟揪了一团面胚,放在手心团成团,给后勤众人看:“这就是汤圆,以其形态象征圆满之意,因为它是实心,即为满,外形是圆,寓意便由此而来。”
后勤众人包括周溪和凌峰此时都一脸懵逼。
原来古菜的取名竟然是这样来的吗?
真是……让人无法反驳!
“可……可是汤圆里面有馅儿的要怎么解释?那不是实心,不能称为满吧?”
颜烟继续笑道:“刚才说过,在古代,汤圆也有思念之意,汤圆有馅儿,是将馅儿包在圆中,即有包容之意,将不满都包容,可不就是思念么?”
后勤众人:“……”
凌峰:“……”
周溪:“……”
内有空心,以馅填之,包容不满,心心念念,这就是汤圆的表达出来的寓意。
要说汤圆有多么好吃,其实不尽然,但为何每年年节都要吃汤圆,而且这一习俗还流传了数千年呢?
自然就是因为它的寓意太深刻,能让每一个看见它的人都能感觉到团圆美满之意。
被艳艳这么一说,众人顿时觉得汤圆变得高大上了,竟是生出想要亲口尝一尝这种圆满味道的想法。
“……”
吃个古菜能吃出这种思想也是不得了了。
颜烟开始示范做汤圆馅儿,“按照口味来说,大抵上分成两种甜和咸,但是基本上甜味居多,毕竟寓意圆满,甜味能更加令人感到幸福。”
甜味汤圆馅儿的种类也不少,但馅料的口感也需要保证。
颜烟首先用到的是之前烹饪过的食材,各种豆子。
将豆子做成豆沙,混着糖一起填入汤圆圆心,再揉搓成圆,汤圆就完成了。
方法是真的很简单,后勤众人照着做了几个便都会做了。
可以说比以前跟着小姐姐直播时做的那些古菜要简单太多了。
做了甜味汤圆之后,还有咸味的汤圆。
汤圆里面可以包肉馅儿也可以包素馅,后勤众人越做越起劲,做出来的汤圆越来越多。
最后,连凌峰副帅和周溪大校都忍不住手痒揉搓了几个汤圆。
小半天过去,汤圆的数量非常可观。
“今天的午餐就是汤圆了吧?”一个后勤人员问道。
周溪大校说道:“自然,也让咱们基地的军士们都感受一下圆满的汤圆。”
颜烟指导着后勤众人将汤圆下锅。
咸汤圆需要开汤调味,甜汤圆却是不用,最
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