“这饼,好吃的紧呢。”吕氏把嘴里的咽了下去,把手里的又塞到了口中,全部都吃完之后,还砸了咂嘴:“说起来,我还是头一回吃到这么好吃的饼呢!”
沈香苗也掰了一块细细的嚼,拧着眉慢慢的品。
“味道倒是不错,就是不够酥脆,比着一位老师傅的还是差了些,想必还是做得少了。”沈香苗长长的吐了一口气。
说起来,这饼算是好吃的,味道是不差的,跟现代那个做锅盔的老师傅相比,倒是有了八九分的模样,只是这口感上相比,还是抵不上那位老师傅做出来的酥脆。
面点对技术和经验要求颇高,沈香苗这种并不经常做面点的,在一下午尝试之后能做到这个程度,她自己都认为十分难得了。
“你也就刚做,哪里就能和老师傅比了,依我看,做成这样已经很难得了,往后再多做一些,兴许还能超过那位老师傅呢!”吕氏瞧着自己闺女心生气馁,急忙鼓起气来。
“也只能如此了。”沈香苗放下了手中的饼。
现在她也只能如此,至于能不能再把这锅盔的制作方法做到登峰造极,也就看有些人的造化了。
“还剩下些面和肉馅儿,不如这会儿都做了,晚上也就吃这锅盔,拌个素杂拌,配上卤肉,就着绿豆大米汤喝,清凉好做,也去暑气。”沈香苗提议道。
闺女提议,自然是好的,吕氏笑眯眯的点了头,烧起了地火,开始熬大米绿豆汤。
而沈香苗拿了豆芽、长豆角用开水汆烫熟了,配上卤好的豆皮,再加上从菜地里采摘下来的新鲜的荆芥、黄瓜、拌了一大份的凉菜,又切了一盘卤猪头肉,调了酱汁来,一起配着吃。
饭好了之后,喊了在里头练字的铁蛋出来吃饭。
卤猪头肉的味道自不必说,一如往常的美味,那凉菜,颜色鲜亮,绿绿白白红红的,瞧着是分外好看,清香十足,清爽不油腻,吃上一口就停不下来了。
再来就是重头戏,军屯锅盔了,香酥无比,外酥内软,肉香慢慢的溢出来,好吃的不得了。
铁蛋一口气吃了半个锅盔,这才慢慢开始慢慢的细嚼慢咽,一边吃还一边夸赞:“这饼味道真是好吃。”
“这是什么……哦,听你姐姐说叫军屯锅盔的,你姐姐可是费了半天的劲儿,做了好多次才做好的呢,好吃着呢。”吕氏笑盈盈的说道。
“姐姐的手艺,断断是不会差的。”铁蛋仰了脸笑了笑:“不过姐姐平日里都不做饼啊,面啊什么的,今日倒是费了这么大的劲儿做这个来了,莫不是咱们家以后也要开始卖这个锅盔了?这锅盔味道好,若是出去卖,倒是能挣钱。”
“也是突然想吃了,就试着做做看,暂时还没想着去卖。”沈香苗笑盈盈的回应。
到底是年纪小,铁蛋没有多想,“哦”了一声继续低
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