马聚财手脚麻利的,到是很快就该准备的食材都准备好了。
土豆片、藕片、木耳、里脊肉、各种丸子的,入锅焯水,煮个八成熟,捞出来放在一旁沥干水分。
锅内热油,烹香了蒜末、干辣椒、麻椒,将平日里用的火锅底料放到锅里头炒出红油来,将方才焯好水的各种菜蔬,丸子、肉的都放入锅中翻炒均匀,加盐、白胡椒粉来调滋味。
“将那蜂蜜小麻花拿了过来。”沈香苗一边麻利的将锅中的所有东西翻炒均匀的,一边吩咐道。
“是。”马聚财将那半个手指头粗细大小的小麻花拿了过来,递给沈香苗。
“你到是话少。”沈香苗接过来,将那麻花同样放到锅里头,翻炒均匀的,淋上香油,炒香的芝麻的,便可以出锅了。
一边将那炒好的麻辣香锅盛进白瓷盆里头的,一边笑道:“你到是话少,一般人若是瞧见我用这蜂蜜小麻花的,都会觉得稀罕,觉得这样的糕点类的吃食,总是不能和炒菜放一起,你到是也不问上一句。”
“沈姑娘处厨艺高超,所用的法子,所用的材料必定是旁人想不到的,且既是沈姑娘要的,必定也是有用处的,哪里轮得到小的开口询问?”马聚财笑道。
这话说的有道理,让人无从反驳。
沈香苗不做回应,只将那那锅中的菜尽数都盛进白瓷盆里头:“将这个端过去吧。”
“是。”马聚财咧嘴笑着应了,将那东西端走送到了方怀仁与闫世先的跟前。
而方怀仁和闫世先呢,看到马聚财这样快就端来了吃食,且后头还跟着沈香苗,均是十分诧异:“这么快就做好了?”
“是。”沈香苗依次递了筷子和小碗过去:“尝尝味道?”
两人“嗯”了一声,分别接了筷子和小碗过来,去接里头的菜。
一锅的菜,几乎是将各种食材都放在了一起,上头能看到为数不少的红辣椒段,和其他香辛料,整体是红彤彤,油汪汪的,更是看到了沾满了红油的小麻花。
这让两个人越发的有些狐疑。
这样各种食材做在一起的吃饭,在炖菜中通常是乱炖,这种菜不能说滋味不好,但因为许多菜炖在一起,有些省事儿,且使用边角料的嫌疑,所以总觉得是登不上台面的。
且再怎么来说,食材本身具备自己独有的滋味,若是统统混在一起的,到底会有些串味,且要顾及所有的菜都熟,在火候把握上也会不准确,因此滋味和口感总归是有些欠佳。
而沈香苗做出来的麻辣香锅,虽然瞧着是色泽鲜亮,香味浓郁的,但是竟然用的是这样乱炒乱炖的方法,且上头更是放了些属于零嘴的小麻花来,这样不伦不类的搭配,让方怀仁和闫世先在一瞬间的功夫甚至要怀疑,这究竟是不是沈香苗做出来的菜了。
“快些尝尝吧。”沈香苗连
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