第50章蚝油可以有
在这个富庶海边城市,食客对于美食的追求是无止境的,而美味的构成里面怎么能少得了蚝油呢?
空间里面的饮食文化书籍不要太多哟!
于是翠花开始折腾蚝油了,几百斤几百斤的生蚝往小院里拉,大妹和李大娘成为了开蚝主力了。
蚝油制作过程却也非常的简单,它的主要原材料就是生蚝肉,还有糖与盐。
第一步:开出的生蚝肉浸泡两刻钟,泡好之后在清水里冲洗,这个步骤需要把蚝肉在水里反复的冲洗多次;
第二步:冲洗干净后放进锅中,不需要加水小火一直熬制,让每一颗生蚝都变得非常小,非常的干净;
第三步:熬制过程不断搅拌,并在适当的浓度里加入适量的食用盐和白糖,盐度越高,储存时间越长。
对翠花手艺盲目崇拜的众人,就没考虑过翠花做不出来的东西,用大妹的话说:有的人就是在某些方面有天赋!
有天赋的翠花,照着书本,折腾了上千斤生蚝,才做出了满意咸度的蚝油来。
蚝油大餐安排一下:蚝油嫩豆腐、蚝油红烧肉、蚝油排骨、蚝油青菜、蚝油狮子头。
每道菜肴都做了两盘,有加蚝油的,和没有蚝油的,让大家吃完点评,已经脱离温饱,上升到对美食有一定品鉴能力的众人,一致认可了加了蚝油的菜肴。
用二头的话来说,就是多了一股子鲜味!
黑娃还以为翠花想自己开个蚝油厂,结果人家翠花表示,她打算,和王妃商量商量,赚点零花钱!
“这种技术含量不高的产品,很容易被抄作业!只能上了规模才能赚大钱,咱一没人,二不是地头蛇,和本地商家合作也信不过,指不定我前脚走了,人家后脚就能给你把作坊做亏损,那还不如找王妃呢!”
“宁江府能找到人去和王妃搭上线么?”
“媳妇,你只要同意我说的那个姿势,包给我,我全部给你整明白了!”现在宁鲁两地的知府基本都是从蜀王府出来的。
“我倒不是不行啊,就不是怕你费腰吗?”挑衅者,战意很浓。
“呵呵,我要让你知道,质疑一个男人的后果!”咬牙切齿的备战。
“你可真不是一般的油,植物油厂出来的吧!”火上浇油。
隔天就得了一个好消息,宁江府的知府姓廖,这位可是人蜀王妃的嫡亲小舅!
那可真是瞌睡来了遇到了枕头!
带上几罐自己做的蚝油,拜访知府夫人。结果,人家知府家眷都在蜀地,才来不到一年呢,家属还没来得及跟来。
听闻有蜀地老乡来找知府夫人,管家亲自接待了。待翠花表明来意,想让知府帮忙给王妃带信,更是稀奇!他们王妃还有民妇盆友?
管家汇报给廖知府,知府也很好奇,特意接见了翠花。见该民妇颜色艳丽,对话不卑不亢,再禀明来
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