大半年时间,说长不长,从善堂进入女子烹饪学院的这一百名学生,却如焕新生。
学生们每日一人至少两颗鸡蛋(大夏现在的禽蛋很便宜,一个铜钱买两个),荤素搭配得当,营养一跟上,个个都长了一截。
生活教导夫子教会了她们,如何高效的打理宿舍环境和个人卫生。
合体的衣裳,红润的气色,她们再也不是别人打量一下,就会红脸低头驼背的姑娘了。
腹有诗书气自华,哪怕仅仅是三百千这样的入门级学习,自信心已经被重塑,她们脸上的笑容多了起来。
女孩子学厨的天赋大多都还是很不错的,对她们而言这学的是以后可以安身立命的本领,没人不珍惜。每晚下课都宿舍里都是,叮叮咚咚练习切菜刀工的声音。
她们还不是最卷的,最卷的当属勋贵们家选出来学手艺的丫头们,虽然大多丫头的爹娘都算得上府里有头有脸的管事。
可她们自己年岁不算大,在府里顶多就是个三等丫头,几年不用伺候人只日日有夫子教导厨艺。以往谁不是掐尖的性子?到了学院后,私下的的比拼更是厉害,人人都想结业后回去当一等大丫头!
想要讨主子们的欢心,就要抓住主子们的胃口。
良性竞争是翠花作为山长希望看到的,烹饪学院的校规还是很严格的:
课堂上:不迟到、不早退、不旷课、有事课前请假;上课过程中,不做与课堂教学无关的事。
寝室、食堂:保持寝室整洁、美观,养成良好的个人卫生习惯;勤俭节约、爱惜粮食。
学院活动:举止言行得当、严禁学生相互打骂。
平日她们要是犯了错,就会被扣分,一年扣分超过十分的,就会被退学的。
这可不是义务教育的年代,不遵守学院的规矩,有可能随时被遣送回原地的。不管是善堂来的还是勋贵家丫头们,都不敢造次。
学院的课程分为三类:一类是文化课和算筹;二类是基本功的练习;三类是专业课。专业课学生可以根据自己的兴趣和擅长,选1-4个菜系深度学习。
每日早晨起床,还有助教领着她们打拳,锻炼身体,做厨子的,揉面和颠勺可都是力气活儿。
一年制和三年制课程选的人不多,学生们大多选的是五年制,这么纯粹学习的地方,谁都想学得更久。
学院的专业课程由以下系别组成:
四大地方特色菜系:蜀菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜;
秋姑姑教授的:药膳、宫廷御膳系;
范璟菁教授的:素食与小食系;
翠花自己的课程是:月子餐、创意菜系;
姚氏领导的:面点系。
每个系设置了一名系主任,系主任对山长翠花汇报工作,还设置了一个学监(高皇后的代言人)。
生活教导主任一名,生活教导夫子十位(皇宫出来的大龄宫女),学院
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