了,这东西首先要好吃,其次是容易吃,让人吃了还不至于毁了形象。
只不过,这种吃食张月娥也没有做过,只听她娘亲说过一次,她得先试试看,能不能做出来。
首先是准备食材,在这一步上,就将张月娥给难住了,不过还好有周佩茹在,需要的东西她找不来,可是身为沈家的大奶奶,想要找寻几样食材还不容易?更何况,找那个张月娥需要的东西其实并不少见,只不过,一时之间她没有地方买去而已。
那样食材就是咸蛋黄。
张月娥想做的吃食是一种叫做蛋黄酥的东西,只不过,她从来都没有见过罢了,为此她还特意询问了周氏,周佩茹也说没有听说过这个东西,张月娥就放心了。
这种时候,就得出其不意才行。如果她这次成功了,那这蛋黄酥应该就是第一次在青州府两亮相了,至于其他地方有没有,就不是张月娥要思考的事情了。
咸蛋黄到位了之后,张月娥就开始摩拳擦掌的干了起来。
按照她娘的描述,这咸蛋黄做馅,外面还要包裹一层红豆沙,然后包裹在酥皮之中,上面涂上蛋液,将蛋黄酥烤制金黄酥脆,就可以出锅了。
张月娥试了好几种办法,都没有办法让整个蛋黄酥均匀受热,最后真的愁坏她了。
徐苗也跟着愁,她看了看一旁的失败品,忍不住将下面糊了的面皮掰开,露出了里面的内馅。
徐苗小心的尝了一口,竟惊喜的睁大双眼。
“嫂子你尝尝这个,真好吃!”徐苗将自己咬过的递了过去,张月娥也不嫌弃,就这徐苗的手,咬了一口。
吃完之后,张月娥点点头,“看来我做的没错,应该使最后一步出了问题。”
徐苗看着远滚滚的蛋黄酥,也陷入了思考,嫂子说最后一步是烤出来的,可是他们家根本就没有办法让这蛋黄酥受热均匀。
“嫂子,要不咱们换一种做法?我记得有一种糕点叫牛舌饼,那牛舌饼的外皮也酥酥的,不若,咱们就学那牛舌饼的做法吧。”
捣鼓一下午了,眼看着还有明天一天,就要到这赏花会的日子了,张月娥叹口气,“现在也只能这样了,我娘曾说过,有一个箱子叫做烤箱,不仅能做着蛋黄酥,还能做其他很多吃食,只是不知道这种箱子要上何处寻去,若是能找到这烤箱的话就好了。”
张月娥跟周佩茹提过烤箱这个东西,但是就连见多识广的周佩茹都没有听说过这个东西,不过她答应了张月娥,会帮她打听一下这个东西的,不过需要让张月娥承诺,到时候找到这烤箱,做出来的美食,一定要先给她尝一尝。
现在张月娥被徐苗提议着换一种方式做这个蛋黄酥,可是最后还是失败了,蛋黄酥圆滚滚的根本就没有办法在锅里均匀受热。
徐苗耷拉着头,“这个虽然看起
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