天足,佝偻的背也不驼了,花白的头发也变黑了,咳嗽的老毛病也一去不复返,甚至好几年都没有的性生活也过上了。
这一下,可乐坏了杨凡的老妈钟润娟,原因么……你懂得,不外乎他好我也好。总之,是你好我好大家好,两口子几天的笑容比几年加在一起都多,那种美妙的滋味,只可意会不可言传。“哎呀,这么大一只老鳖,小凡你是在哪抓到的,小心别咬着手!”钟润娟一露头,就看见杨凡手里四脚乱抓的大老鳖了,连忙跑过来接了过去,生怕咬到自己宝贝儿子的手。
“好小子,真长能耐了,都快赶上你老爹年轻的时候了!”杨向东也十分惊喜,这么大一只老鳖可不多见,而且还是野生的,营养价值绝对没得说,拿到城里最少能卖上千块。
其实,杨向东不知道,现在城里的野生老鳖有多么紧俏,尤其是这么大一只纯天然的野生老鳖,弄好了卖个几万块都不是问题。
对于一些有钱的土豪来说,钱只不过是银行里的一串数字而已,只要自己高兴,是花几千块,还是花几万块都一样,根本不在乎。
不过,现在的杨凡可是一个身家上百万的小富农了,只要有玉佩空间在,钱这东西以后还会更多,所以他是不会把这只老鳖拿去卖的,好东西还是自家人吃最实惠。
钟润娟是厨艺高手,对付一只老鳖当然不在话下。
先将老鳖翻个肚皮朝天,鳖壳向下,等它使劲翻身将脖子伸到最长时,钟润娟迅速用菜刀在老鳖的脖根一剁,一颗大好的鳖头就咕噜噜滚了下来。
然后,钟润娟把老鳖提起来,脖子朝下控血,等血控干净之后,放进七八十度的热水里,烫上几分钟。
捞出来放一会儿,等凉了之后,钟润娟又用剪刀在老鳖的肚子上划了一个十字形的口子,把内脏挖出来,割下四肢和鳖尾,去掉鳖腿边的黄油,不然会严重影响口感。
然后,钟润娟又把老鳖全身的乌黑污皮轻轻刮净,有些人不懂吃老鳖,会把裙边刮破或刮掉,那就是笑话了。
裙边也叫飞边,位于老鳖周围,是老鳖身上滋味最香美的部分。
刮净黑皮后,钟润娟又反复把老鳖清洗了几遍,就算基本清理完工了。
最后,钟润娟把洗净的老鳖放在碗里,铺上切成片的火腿,干香菇,放入葱姜蒜,再加入料酒,放在地锅上开蒸。
“好了,等着吧,今天晚上咱们喝清蒸甲鱼汤,味道可鲜美哩!”钟润娟微笑着,似乎刚才忙活了半天没有丝毫疲惫。
剩下的一些下脚料钟润娟也没舍得扔,老鳖浑身都是宝,鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪都能入药,留着说不定什么时候就能用上。
正当杨凡一家喜气洋洋等着享用美餐的时候,突然一个大嗓门在院子里吼了起来:“哎哟,嫂子做啥好吃的哩,香味都飘我家去了,可馋死俺了,你弟妹要是能有嫂子一半的手艺,我做梦都能笑醒!”
紧接着就传来了二婶子的声音:“你个没良心的,白给你做了几十年饭,从明个开始,我罢工了,你想吃就自己做吧!”
钟润娟的嗓门也不小:“是村长和他二婶子来了啊,来得早不如来得巧,赶紧进屋坐,好吃的马上就来!”
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